Pod'lait : les podcasts qui s'écoutent comme du petit lait !
Pour démarrer ce premier épisode, nous vous parlerons de l’importance du lait dans notre consommation et notre langage courant. Puis nous vous expliquerons les 3 points techniques essentiels de la qualité du lait avec une rigueur au niveau :
- sensoriel et organoleptique : la blancheur - quel que soit stade de lactation des animaux le goût et l’odeur ;n
- nutritionnel : la naturalité - un produit 100 % naturel protégé par la réglementation française (sans additif, conservateur ou quoi que ce soit d’autre) et une teneur garantie en matière grasse, protéines, minéraux, vitamines ;
- sanitaire : la pureté - un produit sans eau, sans antibiotiques et sans hormones ou germes indésirables - pour une sécurité à la consommation
Cette série de podcast proposée par CILOUEST parlera dans les prochains épisodes de :
- la chaîne du froid
- lien entre lait et alimentation
- rendement et texture des produits laitiers
- procédures à toutes les étapes de production d’un produit laitier
- des analyses faites sur le lait ainsi que la notion de qualité de l’eau et des cellules et de mammites et enfin des butyriques.
Un beau programme en perspective pour mieux comprendre les coulisses de la qualité du lait !
Les Chambres d'agriculture ont contribué à l'élaboration et à la réalisation de cette série de podcast afin de sensibiliser les éleveurs à de nouvelles méthodes sur la qualité du lait.
Ecouter le Pod'lait, le podcast sur le lait
A lire aussiEn savoir plus
L'actu des pros
-
Soutien aux élevages herbagers : la CRAEC devrait confirmer la proposition d’une nouvelle ...
jeudi 28 mars 2024, 11h20 , source: Actualité Proagri Pays de la Loire
-
Poursuite du nouveau dispositif MAEC 2023-2027
lundi 25 mars 2024, 16h20 , source: Actualité Proagri Pays de la Loire
-
Dérogation dans le cadre de la PAC
vendredi 22 mars 2024, 09h15 , source: Actualité Proagri Pays de la Loire
-
[ENQUETE] Vous êtes agriculteur en grandes cultures ou polyculture-élevage ?
jeudi 21 mars 2024, 09h51 , source: Actualité Proagri Pays de la Loire
-
Futur saisonnier en maraichage, formez-vous en 7 semaines pour devenir opérationnel ...
vendredi 01 mars 2024, 17h12 , source: Dummy Title
-
Portes ouvertes du Centre de formation EFEA à Ars-en-Ré (17), Noirmoutier (85) et La ...
mercredi 31 janvier 2024, 11h42 , source: Dummy Title