La charte des bonnes pratiques d'élevage, une nouvelle ambition

Depuis plusieurs années, nombreuses sont les alertes envoyées par les éleveurs, conseillers et comptables, quant au poids des achats de paille dans les charges des élevages, principalement du fait de la hausse du prix de la paille.

Dans ce volumineux dossier thématique réalisé avec le soutien financier de la CNE, les équipes INOSYS Réseaux d’élevage nous aident à comprendre l’origine des tensions récentes sur le marché de la paille et la façon dont ces tensions sont vécues par les éleveurs. Une analyse rétrospective sur 20 ans des données des fermes suivies révèle comment et pourquoi leur dépendance aux achats de paille s’est accrue au fil du temps, et quelle en sont les conséquences aujourd'hui sur le plan économique. La deuxième partie de ce dossier propose des ressources pour aider les éleveurs désireux de réduire leur dépendance aux achats de paille, avec des grilles d’évaluation des principaux substrats alternatifs et des simulations d’intérêt économique de différentes stratégies possibles en exploitation : produire ses propres plaquettes de bois, réduire le temps d’hivernage des animaux, augmenter sa sole en céréales à paille ou réaménager son bâtiment pour réduire ses besoins en paille.