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La filière laitière en Pays de la Loire, contexte et enjeux en synthèse

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Synthèse en 4 pages de la filière laitière en Pays de la Loire, contexte et enjeux.

Depuis l’assouplissement progressif des quotas laitiers à partir de 2007 jusqu’à leur suppression fin mars 2015, la région des Pays de la Loire a connu une dynamique de développement laitier soutenue, marquée par de nombreux investissements tant au niveau des entreprises de transformation que des élevages. Cette dynamique a permis de saisir des opportunités sur un marché mondial en forte croissance, alors que la demande européenne et nationale est relativement stable.

 

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