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Observatoire technique : suivi pluriannuel de 15 exploitations en production de viande ovine bio - Projet SECURIBIOV

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Pendant 3 années, un réseau de 15 éleveurs expérimentés en matière de conduite d’un atelier ovin en agriculture biologique a été constitué.

Toutefois, le recrutement des fermes a été relativement difficile. Plusieurs exploitations ont été suivies sur une durée plus courte, et l’un des éleveurs était récemment installé, et non expérimenté comme prévu initialement. Pour chaque exploitation, c’est la moyenne des résultats des différentes années de suivi qui est présentée dans cette synthèse technique. A noter que ces résultats ne sont pas forcément représentatifs de l’ensemble des systèmes ovins des Pays-de-la-Loire.

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