Journée régionale viande bovine - 2017
La consommation évolue, quelles adaptations pour la production et la transformation ?
Problématiques économiques, revenus en berne, évolution des attentes sociétales et environnementales, rapports de force entre les acteurs de la filière, tout porte à croire qu’il n’y a plus d’avenir dans le métier d’éleveur et de producteur de viande.
Pourtant, il y a encore des marges de manoeuvre à saisir pour les éleveurs de viande bovine en Pays de la Loire et tout reste à construire : nouvelles relations commerciales, améliorations qualitatives de nos produits et leur traçabilité, diminution de la pénibilité du travail, prouesse technologique, transmission des exploitations…
Cette journée régionale dédiée à l'élevage de bovins viande dans les Pays de la Loire, permettra d'ouvrir des pistes, d'alimenter des réflexions, de nourrir des projets... pour construire l'avenir.
Ressources de la journée
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