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Bovin viande - Agriculture biologique

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Le fonctionnement et le degré de maîtrise du système avant la conversion vont déterminer le degré de difficulté pour passer en « bio ». Ainsi le niveau d’intensification et d’autonomie alimentaire sont déterminants.

Ce diagnostic a pour objectif de mesurer l'aptitude de votre exploitation à "passer" en agriculture biologique.

L'agriculture biologique est en plein essor et intéresse de plus en plus d'éleveurs. Ce dossier vise à présenter succinctement l'agriculture biologique et son intérêt en production de bovins viande.

L’utilisation de l’épeautre, récolté en épillets, pour la complémentation des ruminants, amène des interrogations de la profession sur la valeur nutritive de cette ressource, non référencée dans les tables INRA.

Dans la région Pays de la Loire, les implantations de prairies sont classiquement réalisées en fin d'été après récolte de la céréale, ou sous couvert d'une céréale de printemps.

Le potentiel de croissance et le développement squelettique des races allaitantes ayant considérablement évolué au cours des deux dernières décennies, des équipes de recherche se sont interrogées sur les croissances hivernales à adopter pour les génisses destinées à un vêlage 30 mois.

Dans le cadre du dossier sur la Durabilité des élevages bovins viande des Pays de la Loire et Deux-Sèvres, les réseaux d'élevage ont évalué les différents systèmes bovins viande sur la question de la durabilité et sur les principaux critères de 3 axes : économie, social et environnement.

Une bonne efficacité économique en agriculture biologique.

Une meilleure efficacité économique en agriculture biologique.

Depuis quelques années, les préoccupations sociétales concernant les productions agricoles s’affirment. La viande bovine est à ce titre plus nettement ciblée par les médias. D’une part parce qu’elle véhicule l’image de la consommation des catégories plus riches, d’autre part parce que sa production serait particulièrement...

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