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Agriculture biologique : allier performances économiques et qualité de vie

Maine-et-Loire, 2014, Pays-de-la-Loire, Productions animales
Durée : 3 min 03 s

Dominique Lardeux fait rimer exigences environnementales avec performances techniques et économiques. Son atelier lait fait partie des plus performants du réseau de référence régional. Son système repose sur un maximum de lait par vache, la production des terres est optimisée (maintien du maïs et de la luzerne à un niveau élevé) et la productivité du travail est maximale (340 000 litres de lait par travailleur).

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