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Les œufs peuvent être vendus jusqu’à 28 jours après la ponte

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03 novembre 2023

Modifié le 03 novembre 2023

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, la réglementation européenne a évolué pour autoriser la vente des œufs jusqu’à 28 jours après la ponte.

La date de durabilité minimale (ou date de consommation recommandée) est fixée réglementairement à 28 jours après la ponte pour les œufs de catégorie A (œufs coquille classés dans un centre d’emballage d’œufs agréé CE).

Jusqu’en 2022, il était interdit de commercialiser ces œufs au consommateur au-delà de 21 jours après la ponte. Des œufs encore consommables devaient donc être retirés de la vente 1 semaine avant leur date de consommation recommandée ce qui générait du gaspillage.

Pour remédier à cela, l’annexe du règlement européen n°853/2004 régissant l’agrément des centres d’emballage d’œufs a été modifié fin 2022 et autorise dorénavant la vente des œufs jusqu’à 28 jours après la ponte.

Référence réglementaire : règlement délégué UE n° 2022/2258 de la Commission du 9/09/2022.

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