[Réglementation sanitaire] Révision du guide de gestion des alertes d’origine alimentaire
La Direction générale de l’alimentation (DGAL) a publié une nouvelle version du guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire. Les producteurs ont jusqu’à la fin 2023 pour mettre à jour leur procédure de gestion des alertes en tenant compte de ce nouveau guide.
Une alerte correspond à une denrée destinée à la consommation humaine qui est considérée comme dangereuse ou susceptible de l’être pour le consommateur et qui n’est plus sous le contrôle direct de l’exploitant qui l’a mise sur le marché (denrée qui a quitté la ferme).
Ce nouveau guide de gestion des alertes actualise certains repères utiles pour déterminer si la denrée doit ou non être considérée comme dangereuse (annexe X pour l’interprétation des critères microbiologiques et chimiques, annexe XIV pour la présence de corps étrangers et les anomalies organoleptiques). Il rappelle également la conduite à tenir par les producteurs en cas d’alerte, en précisant les délais.
Consulter notre document de synthèse pour en savoir plus
La Chambre d’agriculture vous accompagne dans la définition de votre plan d’auto-contrôles et de votre procédure de gestion des non-conformités et des alertes.
Contact
Tél. 06 11 33 85 33
A lire aussiEn savoir plus
L'actu des pros
-
Agroforesterie et pâturage tournant : le champ des possibles
vendredi 15 mars 2024, 11h46 , source: Actualité Proagri Pays de la Loire
-
Futur saisonnier en maraichage, formez-vous en 7 semaines pour devenir opérationnel ...
vendredi 01 mars 2024, 17h12 , source: Dummy Title
-
Portes ouvertes du Centre de formation EFEA à Ars-en-Ré (17), Noirmoutier (85) et La ...
mercredi 31 janvier 2024, 11h42 , source: Dummy Title
-
Transmission : connaissez-vous vraiment la valeur de votre exploitation ?
mardi 23 janvier 2024, 12h20 , source: Actualité Proagri Pays de la Loire
-
Gagnez un chèque cadeau d’une valeur de 100 € en devenant ambassadeur de votre centre ...
mardi 16 janvier 2024, 14h08 , source: Dummy Title
-
EFEA Days - Productions animales et transformation de produits fermiers
lundi 15 janvier 2024, 11h56 , source: Dummy Title