L'effet de serre est un phénomène naturel essentiel pour la vie sur Terre, induit par les gaz naturellement présents dans l’atmosphère terrestre comme le méthane, le protoxyde d’azote, le dioxyde de carbone…
Depuis la révolution industrielle, les activités humaines génèrent un effet de serre additionnel, ce qui se traduit par une augmentation de la température à la surface de la Terre, qu’il convient de limiter. Si l’agriculture est émettrice de gaz à effet de serre, elle est aussi source de solutions par l’évolution de ses pratiques et son implication dans la production d’énergie renouvelable.