Le stage de parrainage donne la possibilité pour un porteur de projet de mûrir son projet sur l'exploitation en vue. Il permet de mieux connaître l'exploitation où il souhaite s'installer, d'approfondir ses compétences, de préparer son projet d'installation et, en cas d'association, de tester l'entente et l'organisation avec les futurs associés. Depuis octobre 2017, ce dispositif est ouvert aux porteurs de projet s'installant sur l'exploitation familiale.
Il constitue en quelque sorte une période d'essai avant l'installation. Il s'agit d’un stage à temps plein, d'une durée de 3 à 8 mois maximum. Ce stage rémunéré est destiné aux candidats à la création, reprise ou association en entreprise agricole, titulaire d'un diplôme agricole, âgé de 18 à 45 ans. En tant que cédant, cette période de parrainage vous permettra de transmettre une partie de vos savoir-faire, d'introduire votre successeur auprès de vos voisins, de vos partenaires et de votre clientèle.