Garantir un prix aux nouveaux producteurs

Le responsable filières végétales de la coopérative précise que "dans les premières années du lancement de la filière, un contrat avec un produit par hectare garanti (non indexé sur les cours mondiaux) a été mis en place pour rassurer les producteurs qui se lançaient dans cette nouvelle culture. Pour la coopérative c'était sur 50 hectares, l'enjeu financier n'était pas extraordinaire. Mais par contre pour les producteurs c'était rassurant, ça permettait d’avoir un filet de sécurité".