Analyses bactériologiques des produits alimentaires

Les analyses des produits transformés dans vos ateliers vous permettent

• de suivre la qualité bactériologique de votre production,
• de mettre à jour votre plan d’auto-contrôle,
• d’ajuster vos pratiques pour disposer d’un produit de qualité.

Avec les prélèvements de surface vous pouvez contrôler la propreté des matériels et des surfaces de travail que vous utilisez.

Principales analyses proposées :  

• Escherichia coli, Salmonelles, listeria monocytogènes, staphylocoques à coagulase positive à 37°C, entérobactéries, coliformes thermotolérants, coliformes présumés à 30°C, micro-organismes 30°C, flore lactique, levures et moisissures, entérocoques intestinaux, sulfito-réducteurs, streptocoques, etc...

Avec les analyses proposées, vous pouvez déterminer ou valider les DLC de vos produits.
(Salmonelles, Listeria monocytogenes, Campylobacter, etc…), le dénombrement des micro-organismes indicateurs de contamination (Entérobactéries, Escherichia coli), levures et moisissures, etc... Le choix des critères à analyser se fait en fonction des produits. 

Nous effectuons des analyses microbiologiques fiables, certifiées et personnalisées.

Télécharger la fiche de renseignement pour la joindre à votre demande d'analyse. Cette fiche est indispensable pour vous prendre en charge votre échantillon.