Implanter une truffière sur son exploitation

Objectifs

• Evaluer les potentialités truffières de votre exploitation
• Connaître le fonctionnement et le suivi d'une truffière
• Mesurer les enjeux de la production et de la commercialisation de la truffe

Pré-requis

Aucun

Contenu

• Cycle biologique de la truffe, les espèces et les arbres hôtes
• Techniques de mycorhization
• Itinéraires techniques de plantation et de suivi (entretien mécanique, taille, irrigation...)
• Economie de la truffe (débouchés, commercialisation, fiscalité, législation)

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques, visite de terrain, observation de racines mycorhyzées sous microscope

Méthodes d'évaluation

En début de formation : positionnement des participants
En cours et fin de formation : questionnement oral et observation au microscope, questionnaire d'évaluation

Intervenants

• Flora TODESCO ou Claude MURAT, ingénieurs, WeTruf

Responsable de stage

• Claire FAIVET, conseillère spécialisée bocage-agroforesterie - Tél. 02 43 29 24 59

A voir aussi

Découvrir le reportage réalisé par France 3 sur la culture de la truffe en Sarthe