Implanter une truffière sur son exploitation

Agriculteurs et agricultrices des Pays de la Loire

• Connaître les espèces et leurs besoins et les techniques culturales appliquées en trufficulture
• Connaître le fonctionnement et les conditions d'entretien d'une truffière
• Connaitre les enjeux économiques et fiscaux de la production et de la commercialisation de la truffe

• Aucun

• Cycle biologique de la truffe, les espèces et leurs caractéristiques
• Les caractéristiques des espèces, les exigences hydriques, agronomiques et écologiques
• Les principales espèces d'arbres hôtes
• Les techniques de mycorhization de plants
• Itinéraires techniques de plantation et d'entretien : travail du sol, entretien mécanique, taille, irrigation
• Economie de la truffe : débouchés, commercialisation, fiscalité et législation de la truff

• Apports théoriques illustrés, cas concrets, échanges de pratiques, visites

• Autopositionnement des participants en début et fin de formation
• Questionnement et observation au microscope, validation par l'intervenant

• Formation réalisée au plus près des inscrits (49-72)