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Chambres d'agriculture Pays de la Loire
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Afin de permettre le maintien d’une nouvelle filière, il convient d’assurer la production en appuyant les agriculteurs au travers d’un accompagnement rapproché. Ceci pour favoriser la mobilisation collective (cf. chapitre "Favoriser la mobilisation des agriculteurs") en instaurant et en facilitant des relations de dialogue et d’échange entre agriculteurs (fonction d’animation), soit en leur apportant des ressources techniques et matérielles (fonction de conseil) et le plus souvent en alternant ces deux types de postures, outre les débouchés proposés.