Dans la série Pod’lait, le podcast qui parle de la qualité du lait voici le n° 5 (pas de chez Chanel)

Les 4 premiers podcasts proposés par CILOUEST ont abordé différentes thématqiues :

• le lait et ses qualités plurielles
• La chaine du froid dans la fillière laitière
• De l'alimenation des vaches au rendement et texture des produits laitiers
• Les pratiques d'hygiène et de contrôles des procédures à toutes les étapes de production d’un produit laitier

Le numéro 5 des podcasts Pod'lait

Le 5^e podcast s’intéresse aux analyses effectuées sur le lait pour obtenir des produits sûrs et d’exception : de l’échantillon prélevé à chaque collecte chez le producteur, au laboratoire avec des méthodes rigoureuses et une traçabilité renforcée, et enfin les analyses complémentaires dans les usines, avant et pendant, la fabrication des produits laitiers.

La saison 1 continue avec encore 3 autres podcasts à écouter.