Dans la série Pod’lait, le podcast qui parle de la qualité du lait voici le n° 5 (pas de chez Chanel)

Agritourisme et vente directe,

Agroalimentaire,

Bien-être et santé animale,

Bovin

Dernière mise à jour le 01 octobre 2024

Depuis septembre la saison des podcast Pod'lait a commencé. 8 podcasts sur la qualité du lait. L’occasion de vous faire découvrir, sous un angle différent, le lait et la diversité des produits laitiers (yaourts, fromages…) grâce à nos experts de la filière lait Ouest.

Le 10 février 2023

Les 4 premiers podcasts proposés par CILOUEST ont abordé différentes thématqiues :

le lait et ses qualités plurielles
La chaine du froid dans la fillière laitière
De l'alimenation des vaches au rendement et texture des produits laitiers
Les pratiques d'hygiène et de contrôles des procédures à toutes les étapes de production d’un produit laitier

Le numéro 5 des podcasts Pod'lait

Le 5^epodcast s’intéresse aux analyses effectuées sur le lait pour obtenir des produits sûrs et d’exception : de l’échantillon prélevé à chaque collecte chez le producteur, au laboratoire avec des méthodes rigoureuses et une traçabilité renforcée, et enfin les analyses complémentaires dans les usines, avant et pendant, la fabrication des produits laitiers.

La saison 1 continue avec encore 3 autres podcasts à écouter.

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