Le projet dénommé OCBO* est piloté par l’Institut de l’élevage, financé par le CNIEL et Interbev et avec la collaboration de l’INRAE, des Chambres d’agricultures et de la CAVEB.
Afin de mieux connaitre le stock de carbone organique dans les sols et son évolution (stockage) liée aux pratiques d’élevages, et de communiquer sur les pratiques préservant ou augmentant ce stock, un observatoire de 80 parcelles réparties sur une vingtaine d’exploitations est constitué (OCBO). Ces parcelles sur sites expérimentaux ou en fermes d’élevage disposent d’enregistrements de pratiques et d’analyses de sol antérieures.
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