Performer en viticulture biologique : Se positionner sur le marché des vins bio

• Situer le potentiel de vente des vins bio sur le marché Val de Loire,France et à l’international
• Savoir comment vendre ses vins bio à l’export et au niveau national
• Savoir sélectionner sa gamme de vin et le marché visé en fonction des spécificités de son domaine

• Aucun

• Présentation des acteurs de la filière vins bio.
• Positionnement du vins bio parmi le panier de produits AB.
• Analyse globale de la filière viticole bio à l’échelle internationale, nationale et Val du Loire : canaux de distribution, prix, marché, perception du consommateur, dynamique de consommation.
• Analyse chiffrée des canaux de distribution les plus pertinents ; analyse par couleurs.
• Premiers conseils pour les démarches liées à l’export : présentation du diagnostic de faisabilité à l’échelle de l’exploitation.

Suite de la formation :

• Performer en viticulture biologique : Optimiser son système d’exploitation viticole
• Performer en viticulture biologique : Développer la vente directe

• Apports théoriques, méthodologiques, pratiques et échanges
• Témoignage de vigneron
• Méthode dynamique stratégie
• Travaux en sous-groupes

• En début de formation : expression des acquis et des attentes
• En cours de formation : réalisation d'un set pédagogique
• En fin de formation : questionnaire d'autopositionnement