Suivi du plan de maîtrise sanitaire en atelier de transformation

Agritourisme et vente directe
Circuit court et vente directe
Transformation
Agroalimentaire
Réglementation

Arrêtez-vous et faites un point complet sur votre plan de maitrise sanitaire : un regard extérieur utile pour vous conseiller sur vos pratiques sanitaires et vous informer des évolutions réglementaires

Notre offre

Visite d’1/2 journée de notre conseillère spécialisée en transformation fermière sur votre atelier de transformation pour une analyse complète de votre plan de maîtrise sanitaire : bonnes pratiques d’hygiène, suivi des CCP/PRPO, plan d’auto-contrôles, traçabilité, etc.
Identification de vos points forts et des points à améliorer.
Définition des axes d’amélioration possibles.

Nos avantages

Notre conseillère, ingénieure en agro-alimentaire, est spécialisée dans l’accompagnement des ateliers fermiers. Notre objectif est la sécurisation sanitaire des productions fermières dans le respect des règles de flexibilité négociées par la profession pour les ateliers de petite taille.

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Nelly CHARGE

Conseiller Circuits courts specialisee en production et tra

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1 jour(s)
Nos tarifs peuvent varier en fonction de votre statut. Voir plus d'infos dans l'onglet tarifs en bas de page.

Mettre en place son plan de maitrise sanitaire : HACCP et bonnes pratiques d'hygiène en produits laitiers

S’approprier le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) en produits laitiers fermiers pour mettre en place son plan de maitrise sanitaire.

2.5 jour(s)
Nos tarifs peuvent varier en fonction de votre statut. Voir plus d'infos dans l'onglet tarifs en bas de page.

Mettre en place son plan de maitrise sanitaire : HACCP et bonnes pratiques d'hygiène en transformation végétale (céréales, fruits et légumes)

Maîtriser les règles d'hygiène pour garantir la qualité microbiologique de ses produits.

2.5 jour(s)
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